開業の関連情報
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※テキストはWikipedia より引用しています。
ステーキは昔からとても人気があります。ステーキは栄養素も高く、疲労回復物質もふんだんに含まれていますから、年齢を重ねた人でもかなり食べる人も多いという統計もあるほどです。実際、高齢のピアニストのテレビ取材の際には、朝から肉を食べていた、という事例もあるほどで、人の体を強く健康にたもつ素晴らしい食品とも言えます。さらにステーキハウス自体は全国に多く軒を連ねていて、ステーキハウスのないところは見つかりにくい、といわれるほどの定着ぶりですが、やはり新宿などの都心にはかなり多くのステーキレストランが乱立して、お互いにしのぎを削っています。そして、ステーキハウスは、例えば新宿のような都会で人口密度の高い所しかない、ということは一切なく、地方でもかなりこだわりの高いステーキを食べさせてくれるところも多いです。さらに、味付けの傾向としては、高価な肉ほどたれの味が薄く、少ないという傾向もあります。最高級の肉の中には、塩だけで味わえるものもあり話題性は抜群で、素晴らしいレストランがメディアなどで何度も取り上げられ、さらにはネットのSNS上でも頻繁に話題になっています。勿論、新宿などの都心の情報も多く拡散されていますが、都心から離れたレストランの情報でも、ネット上ではかなり拡散される傾向が高いです。さらに、最近ではブログやツイッターなどで、おいしいお店をうまく紹介してくれる人も多くなってきていて、肉の話題はかなり詳しく正確な情報を得ることも可能な時代になりました。中には食通タレントといわれる人も出現するほどで、食へのこだわりはかなりのスピードで進化してきています。また、焼き方への強いこだわりを持つ人も多く、プロアマチュア問わず、かなり細かい焼き方や味わい方を研究している人も数多く見受けられます。マニアな人になると、看板もなく、紹介や予約でしか入れないお店を知っている人もいて、素晴らしい食情報を提供してくれています。